江米甜酒的家常做法？
以下是江米甜酒的家常做法：
材料：
-100克江米
-100克糯米
-150克红糖
-适量的开水
步骤：
1.将江米和糯米混合在一起，清洗干净后浸泡在水中30分钟至1小时，然后沥干。
2.将这些水分完全沥干后，放入蒸锅中，上笼蒸熟。
3.把红糖放入一个碗里，加入适量的开水，搅拌均匀，直到红糖完全融化。
4.把蒸熟的江米糯米放入一个大碗中，倒入红糖水，搅拌均匀。
5.把这个混合物装入一个干净的玻璃罐子里（最好选择口径大一点的罐子，以便在发酵时能顺畅通气），上方预留一些空间给它发酵。
6.盖上罐子盖，放在阴凉通风处发酵1-2个星期左右，期间需要每隔1-2天搅动一下混合物，促进发酵。
7.当江米和糯米浮在混合物的表面时，就表示江米甜酒已经发酵完成，可以直接食用了。
江米甜酒蛋花汤的家常做法？
【食材与调料】
【主料】米酒200g
【辅料】鸡蛋1个
【制作步骤】
1.准备好上述所需食材；
2.锅内加少量清水；
3.鸡蛋打散在碗内；
4.水开后，加入米酒；
5.米酒开水，淋入鸡蛋液；
6.淋入鸡蛋液后，立即关火；这样蛋花漂亮，口感还好。
