王世襄的油焖大葱做法？
1.
200克山东大葱剥皮，取最嫩的芯，洗净，切段备用。
2.
热锅温100ml油，下200克葱段，开炸，要彻底炸透，软软的就可以沥油出锅，装盘。
3.
温油下10克生姜粒，爆香，兑入1勺料酒1勺酱油微微熬制，加入3克味精，10ml勾芡，浇淋均匀即可。
王世襄的油焖大葱做法？
1.
200克山东大葱剥皮，取最嫩的芯，洗净，切段备用。
2.
热锅温100ml油，下200克葱段，开炸，要彻底炸透，软软的就可以沥油出锅，装盘。
3.
温油下10克生姜粒，爆香，兑入1勺料酒1勺酱油微微熬制，加入3克味精，10ml勾芡，浇淋均匀即可。
