丝瓜炒肉片的家常做法？
丝瓜炒肉片是一道比较常见的家常菜，下面是简单的做法：
所需材料：
丝瓜300克
瘦肉片100克
葱姜蒜适量
盐、味精适量
料酒少许
酱油适量
淀粉适量
油适量
步骤：
瘦肉切成薄片，加入料酒、盐和淀粉拌匀腌制10分钟。
把丝瓜洗净去皮，切成丝，用盐水泡一下备用。
葱姜蒜切末备用。
热锅凉油，油温7成热时，放入肉片炒至变色，捞出备用。
再起油锅，放入葱姜蒜末炒香，放入丝瓜翻炒几分钟，加少许水焖煮一会儿，熟了后加入之前炒好的肉片，调味即可。
这样做出的丝瓜炒肉片口感鲜嫩，汁多爽口，很适合搭配米饭食用。
丝瓜肉片的做法？
原料：
丝瓜、瘦肉、蒜、淀粉、盐、油、蚝油、糖、酱油。
做法步骤：

第1步、瘦肉切片加入盐，酱油，耗油，淀粉拌匀腌制10分钟。

第2步、蒜切末。

第3步、丝瓜切小块。

第4步、锅里热油倒入瘦肉翻炒变色后铲起备用。

第5步、再热油爆香蒜末，倒入丝瓜大火翻炒均匀。

第6步、丝瓜炒软后加入瘦肉，盐，糖翻炒入味，再翻炒一下即可。
广东丝瓜炒肉的做法？
1、广东丝瓜刮皮切成小块，猪肉洗净切成薄片待用
2、将肥一点的猪肉炼油后倒入切好的丝瓜爆炒放盐
3、炒到差不多时放适量的水和猪瘦肉焖煮至熟再放入蒜米添一点盐
