老家的谷菜叫什么？
【白英、白草、白幕、排风，子名鬼目。
双子叶植物纲，管花目，茄科，茄属植物。
野米谷菜怎么做好吃？
把米谷菜略微焯水，切碎，加水，撒少许面粉搅拌成糊状，均匀摊在平底铛中，小火煎至两面焦黄，蘸着蒜汁吃，简直是人间至味!
银丁菜是什么野菜？
绿色的，有点像苋菜。
首先采摘一把银丁菜，最好是采摘上面枝头最嫩的部位。
洗净放开水里焯10秒，焯水时不能盖锅盖，里面放一点盐入味，经过这一道工序的加工，银丁菜一点异味都没有。
焯过水立即过凉水泡一会，取三瓣蒜捣成蒜泥加入适量的水、盐、蚝油、生抽、醋、香油、辣椒油拌匀。
