三文鱼刺身粽叶切法？
制作三文鱼刺身粽时，可以采用以下方法切割粽叶：
1.将粽叶洗净后，用刀切成长条状，宽度约为3-4厘米
2.将长条状的粽叶放在切板上，用刀沿着粽叶的纹路将其
切成合适大小的正方形或长方形。
3.将切好的粽叶放入开水中焯烫，使其变软，便于包裹三
文鱼刺身。
4.取出焯烫好的粽叶，用厨房纸巾擦干水分，待凉后即可
包裹三文鱼刺身。
需要注意的是，切割粽叶时要注意刀的锋利度，避免将粽叶切
破。
同时，焯烫粽叶的时间也要掌握好，过长或过短都会影
响到包裹效果。
片三文鱼片的技巧？
1、先将三文鱼放置在砧板上，摆平。
2、然后拿起长刀，瞄准好，准备一刀，不能来回摩擦切。
3、然后可以看到就是一刀切，不能停顿。
4、然后切好之后，用刀轻轻的把三文鱼拿起。
5、最后，把三文鱼摆盘，即可完成。
