怎样做茄子炖土豆好吃？
用料：
茄子2个，土豆1个，五花肉适量，葱姜蒜适量，盐2勺，鸡精2勺，酱油2滴，十三香适量
制作方法：
1、茄子撕成条，土豆切块，葱姜蒜备好，五花肉切块。
2、锅中烧热油，下入五花肉炒变色。
3、下入葱姜蒜爆香，加入2滴酱油，少许十三香。
4、下入土豆和茄子，炒至茄子变软加水。
5、加茄子齐平即可，加入2勺盐，2勺鸡精，大火烧开后改至中小火炖。
6、炖到锅中快没有汤了，撒入点葱花和香菜（不放也可以）。
7、美味的土豆炖茄子就出锅啦！
如何做豆角茄子炖土豆？
材料：
茄子1个、豆角1把、土豆1个、猪肉一块。
辅料
姜几片蒜半头大葱一块
步骤1
洗净材料，茄子手撕成条，土豆去皮切块，豆角两断，猪肉切片。
步骤2
先放油，油热放葱姜和五香面爆香，改小火放肉，变色后放茄子豆角，炒至豆角变色皮收缩，茄子会出水后放入土豆和盐继续翻炒。
步骤3
加入生抽翻炒均匀放入水，以淹没菜即可，中小火慢炖至土豆熟烂，注意翻锅和干锅，基本土豆熟了茄子也烂没魂了，放入鸡精大蒜大火翻炒收汁，出锅
如何做豆角茄子炖土豆？
材料：
茄子1个、豆角1把、土豆1个、猪肉一块。
辅料
姜几片蒜半头大葱一块
步骤1
洗净材料，茄子手撕成条，土豆去皮切块，豆角两断，猪肉切片。
步骤2
先放油，油热放葱姜和五香面爆香，改小火放肉，变色后放茄子豆角，炒至豆角变色皮收缩，茄子会出水后放入土豆和盐继续翻炒。
步骤3
加入生抽翻炒均匀放入水，以淹没菜即可，中小火慢炖至土豆熟烂，注意翻锅和干锅，基本土豆熟了茄子也烂没魂了，放入鸡精大蒜大火翻炒收汁，出锅
为什么我做的茄子总是不烂糊啊，我想做烂糊的烧茄子和茄子炖土豆？
煮茄子要多加油还要多加水，土豆也要多水，然后用文火焖，边焖边炒，要不然会焦掉，大概煮十五～二十分钟就好了，视乎你煮的分量多少，最后加适量的酱油、盐、糖之类的调味料。
我第一次煮的时候也是这样煮的，味道还可以，哈哈～～
煮熟的茄子跟土豆可以放冰箱吗？
可以的。
但是放冰箱之前，必须将煮熟的茄子和土豆用保鲜膜密闭起来，然后再放到冰箱里面。
而且放冰箱里不能长时间里放冰箱。
最多放两天就要拿出来赶紧给他吃掉。
因为煮熟的茄子和土豆是熟食，熟食是有保质期的，不能放的时间太长了，放的时间太长了，它就变质生细菌人吃了这样的食物，会导致腹胀，腹泻。
现在拉肚子了。
