夏天炖什么汤好？
1、苦瓜排骨汤
材料：
苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。
做法：
将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。
锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。
锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可。
三伏天用什么煲汤？
三伏天用虾米，冬瓜煲汤，做法
材料
虾米10克，冬瓜200克，盐1/2茶匙(3克)，胡椒粉1/2茶匙(3克)，油1茶匙(5ml)
做法
1，虾米洗净后泡在水中，
2，冬瓜洗净后，切薄片，
3，锅中放入少许的油，倒入冬瓜片翻炒，
4，加入适量的水，
5，水开后，倒入泡好的虾米，
6，汤烧好后，放入适量的盐和胡椒粉，加入少许的香菜点缀，出锅。
