芒果鱼的做法？
芒果鱼是一道美味的家常菜肴。
首先，将新鲜的鱼片用盐和淀粉腌制片刻，然后放入油锅中煎至两面金黄。
接着，将切好的芒果块放入锅中炒熟，再加入少量糖、酱油和适量清水，煮沸后放入煎好的鱼片，轻轻翻炒均匀。
最后，加入适量的淀粉水勾芡，煮至汁液浓稠即可。
这道芒果鱼色香味俱佳，鱼肉鲜嫩多汁，芒果的甜酸味道与鱼肉的鲜美相互融合，口感独特，是一道家人朋友们喜爱的美食。
清蒸芒果鱼做法？
鲩鱼腩:400g；油:适量；盐:适量；酱油:适量；大蒜:五瓣；生姜:几片；大葱:两根；干葱头:两瓣；
步骤
买回来的鱼腩清洗干净，用刀刮去鱼肚里的黑膜。
清洗干净后放蒸碟上，用适量盐抹匀鱼身，并加些米酒腌制十分钟。
准备些蒜末，拍扁两瓣干葱头，生姜切丝。
把切好的辛料铺鱼腩上。
用一锅烧开适量水，水开后把鱼腩放上面，大火蒸约十五分钟。
大葱切丝。
用一锅烧热，加热适量油。
蒸好的鱼拿出，淋适量酱油，把葱丝铺在鱼腩上，淋上烧烫的油。
