曼特宁g1什么意思？
瑕疵咖啡豆所含比例最低的等级，就是曼特宁g1。
等级不是根据大小,所以不一定曼特宁G1就是比较大,而主要依据瑕疵豆的多少。
在埃塞俄比亚,却是把水洗的归类为G1和G2,把日晒的归类为G3至G5,所以大多数情况下,会看到最好的日晒耶加,应该也是标注为G3。
曼特宁和黄金曼特宁有什么区别？
我认为曼特宁和黄金曼特宁区别有：
1.外观上的区别：
黄金曼特宁的生豆要经过4次人工挑选，因此挑选出来的豆型更均匀，色泽莹润，颗粒大小相似。
2.风味上的区别：
黄金曼特宁喝起来更干净，曼特宁原有的草药味，土味，木味几乎不见了，黄金曼特宁的醇厚度浓郁度和蜂蜜奶油的香气更强烈，焦糖甜感也更强烈。
3.烘焙上的区别：
曼特宁通常是最好烘焙到二爆以后再出炉，可以有效降低杂味。
但是黄金曼特宁二爆前或二爆后出炉都能有很好的透明度和甜感，因此烘焙诠释空间也更宽。
