简单花卷馒头的做法?
准备食材:
面粉200克,酵母粉4克,水110克,葱花,花椒粉,盐适量。
具体步骤:
步骤1、面粉中放入发酵粉,分次加水,做成面团。
步骤2、面团揉好盖住,发酵1小时左右。
步骤3、醒好的面团,反复揉排气,揉好后擀成薄的皮坯,注意用力均匀,案板上要撒些面粉。
步骤4、上面刷一层薄油,均匀撒上盐,花椒粉,葱花。
步骤5、卷起并切段,再用筷子往下压,然后拉伸下并让两头粘在一起。
步骤6、二次发酵后,水开蒸30分钟即可,时间到后再等5分钟散气后再开盖。
花卷馒头的做法花卷馍的做法?
主料:
面粉适量
发酵粉适量
葱花适量
辅料:
花椒粉适量
盐适量
辣椒粉适量
做法:
1.温水化开发酵粉,备用
2.准备面粉备用,加入发酵粉化的水,一点点加哈,边加边用筷子搅拌
3.将面团揉成这样,用锅盖盖住,放在温暖的地方,发酵,大概需要1小时,发的比原本的大一倍就好了
4.将发酵好的面团,反复进行揉,排气,最起码要揉10分钟
5.面团揉好后,用擀面杖擀开,擀的薄薄的,在面上面放一层油,放盐,花椒粉,辣椒粉,葱花,要均匀
6.然后卷起来,卷的紧实一点
7.切成这样的小段
8.两个小段放一起,用一根筷子压一下
9.压好的两边,粘在一起,就好了
10.全部弄好之后,要进行二次发酵,然后锅里的水开了放上锅蒸30分钟即可,时间到后不要急着开盖,要再等5分钟散气后,在开锅
花椒叶花卷馒头的做法?
首先准备适量的面粉、酵母、盐和水,将它们混合搅拌成面团,然后放置发酵至两倍大小。
接着将面团擀成长方形,均匀撒上花椒叶,然后卷起来。
将卷好的面团切成适当大小的小段,用手压扁成圆形,再放置醒发15分钟。
最后将馒头放在蒸锅上,用大火蒸15分钟即可。
这样制作的花椒叶花卷馒头口感香味十足,很受欢迎。
花卷馒头做法?
准备食材:
面粉200克,酵母粉4克,水110克,葱花,花椒粉,盐适量。
具体步骤:
步骤1、面粉中放入发酵粉,分次加水,做成面团。
步骤2、面团揉好盖住,发酵1小时左右。
步骤3、醒好的面团,反复揉排气,揉好后擀成薄的皮坯,注意用力均匀,案板上要撒些面粉。
步骤4、上面刷一层薄油,均匀撒上盐,花椒粉,葱花。
步骤5、卷起并切段,再用筷子往下压,然后拉伸下并让两头粘在一起。
步骤6、二次发酵后,水开蒸30分钟即可,时间到后再等5分钟散气后再开盖。
