花胶汤是啥？
花胶汤就是用鱼肚炖出来的汤，具体做法：
原料：
鲜鱼肚300克，芹菜150克，青蒜苗100克。
调料：
葱1段、姜一块、蒜两瓣、老油一勺、酱油一勺、豆瓣一勺、白糖10克、胡椒少许、干辣椒2个、花椒6粒。
制作：
1、将鱼肚清洗干净，用姜、葱、盐、料酒码味，氽水备用。
2、芹菜段加蒜苗炒熟垫底。
3、锅中下老油炒姜、蒜、豆瓣，加高汤烧开，下入鱼肚，放酱油、白糖、胡椒粉调味，将鱼肚烧入味，出锅即可。
4、锅中下老油，炒干辣椒、花椒，浇在煮好的鱼肚上即成。
鱼胶洋参汤做法？
食材：
片状西洋参5-10克、鱼胶15-20克、鸡翅膀一只
做法：
1.先将鱼胶放入温水中泡15-30分钟，待其表面软化后洗净并切片或条状；
2.鸡翅膀洗净去除多余的细毛；
3.把所有材料放入炖盅，加入适量的开水，隔水炖2小时，如果使用的是老鸡翅膀，则炖3-4小时即可。
羊肚菌鱼胶汤的做法？
花胶30g，红枣10颗，鸽子1只，黄芪50g，羊肚菌6只，枸杞50g，生姜适量；
/做法/
1、花胶提前泡发好。
鸽子、羊肚菌洗净备用，生姜切片备好。
2、将鸽子、羊肚菌、黄芪、花胶放入炖盅内。
加水后，隔水炖三小时。
3、把红枣去核切片，然后和枸杞一起加入到炖好的汤中。
4、加入红枣与枸杞后，继续炖十分钟
鱼胶山药汤做法？
鱼胶山药汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，下面是其制作方法：
所需材料：
1.鱼肉（约500克）
2.山药（约300克）
3.枸杞子（适量）
4.姜片（适量）
5.盐（适量）
6.清水（约1500毫升）
7.鸡精（适量）
8.料酒（适量）
9.葱花（适量）
步骤：
1.将鱼肉洗净，切成小块备用。
2.山药去皮，洗净，切成小段备用。
3.在锅中加入适量清水，放入姜片和料酒，烧开后加入山药煮熟。
4.将煮好的山药捞出，放入搅拌机中搅打成泥状备用。
5.在另一个锅中加入适量清水，放入鱼肉块，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮至鱼肉变白。
6.加入山药泥、枸杞子、盐和鸡精，继续煮开后转小火炖煮10分钟即可。
7.最后撒上葱花即可食用。
温馨提示：
鱼胶可以增加汤的黏稠度和口感，如果没有鱼胶也可以用其他食材替代，如猪皮冻或豆腐脑等。
秋天花胶汤怎么煲适合全家人喝？
1、食材：
花胶、清远鸡、当归、枸杞、姜、葱、花雕、盐。
2、将花胶提前一个晚上用冷水浸泡。
3、第二天下午，煲汤前先用姜、葱同煮15分钟。
4、煮过后的花胶要剪刀剪段。
5、鸡肉同样下锅飞水。
水开后5分钟捞出。
6、然后将所有原料：
鸡、花胶、当归、枸杞、花雕、姜放入烧开水的烧锅中。
7、中火煮开后转小火，煲4个小时后加盐，继续煲15分钟即可。
