海参怎么选择好与坏的？
方面一：
看海参的整体，这个整体指的是海参的足以及海参的个体，如果是野生海参的话，其个头会比较大，并且整体看过去非常的具有质感，海参的足也比较的厚实，并且比较笔挺，而如果是质量不好的海参，那么海参的足看过去就是歪的，并且是扁的。
方面二：
如果是质量比较好的海参，看上去是鲜活的，而如果是劣质的海参，可能就会出现溶解的现象，溶解的意思就是海参看上去非常的柔软，几乎就没有整体性存在。
方面三：
也可以通过闻味道来进行区别，如果是质量存在问题的海参，可能就会闻到异味存在。
怎样选海参最正确？
优质的海参基本上大小均匀，肚中没有沙子，要注意一些商贩为了增重，故意往海参肚中装沙或盐及明矾等。
挑选海参时，还要注意其海参的颜色，一些糖干海参黑亮异常，消费者不宜选择。
海参怎么分好坏？
好的海参，颜色光亮，参刺均匀，富有弹性。
怎么吃海参比较好？
步骤/方式1
准备食材：
海参、山药、枸杞
步骤/方式2
半干海参，提前用纯净水泡发好
步骤/方式3
枸杞清水洗干净
步骤/方式4
山药去皮切块
步骤/方式5
将所有食材放入铁釜锅中，加入适量清水，加入精盐，加入半块浓汤宝。
步骤/方式6
启动电饭煲，选择煲汤，调整时间为40分钟。
时间到关电装入碗中。
