东北腌糖的正宗做法？
将新鲜大蒜剥皮洗净，并将蒜头切掉，然后进行晾晒，直至水分晒干为止。
将晒干的大蒜放入准备好的密封容器中去，最好是玻璃制品。
然后依次放入食材，萝卜干，榨菜，香菜的放入量由个人喜好而定。
接下来放作料，缓慢倒入米醋或陈醋，切记要倒到拧盖时候不会溢出的过满状态。
然后根据个人口味放入白砂糖，味精，食用盐等。
拿起筷子轻轻搅拌均匀，使这些佐料充分融入醋中。
最后拧紧盖子，放到阴凉避光处，每3天搅拌一次，最后密封10天左右便可食用。
东北糖蒜需要泡多久？
两天。
腌糖蒜之前，将大蒜放在盐水中浸泡两天左右，捞出控干水分，晾晒后，用于制作糖蒜即可。
腌糖蒜需要选用洁净无油的容器，这样可以避免细菌滋生。
腌制后的糖蒜，需要放在阴凉、干燥的地方存放，这样可以避免糖蒜变质。
腌好的糖蒜可以直接吃，也可以搭配其他美食一起吃。
