东北干香菇的正宗做法？
素炒干香菇
主要材料
干香菇100g
辅材
食用油适当.盐适量.生抽酱油20Ml.白砂糖2g.芝麻油适当
流程
1.干香菇温开水侵泡2个钟头以上，随后除掉根处灰沙·清洗。
2.炒菜锅倒进食用油烧开，相比平常要多一些。
3.随后倒进菌类煸炒。
4.添加生抽酱油。
5.添加白砂糖。
6.随后把第二次侵泡的菌菇水倒进一些。
7.盖上焖之3分鐘。
8.随后添加一些盐再次煸炒。
9.菌菇水分已干成香气淋入芝麻油，味精。
10.煸炒匀称熄火。
东北有野生香菇吗？
有，野生香菇长在长白山区接近原始森林的密林中，朽木而生，与青苔相伴。
野生香菇长在椴木上，生长期长，产量低。
只能靠人去寻找。
野生香菇菇脚更长，粗细不一。
野外生长，根部较硬，有时，还会带点黑黑的树皮残留物。
香菇经过晾晒脱水，香味成分浓度更高，所以香味更浓郁，口感更有韧劲。
