红烧肉烧土豆的做法？
第一：
先将土豆清洗干净，削皮，切成滚刀块，然后将切好的土豆放在水中清洗一下，泡去淀粉
第二：
准备一个青辣椒，一个红辣椒，去头去籽，切成菱形块，葱切葱花，蒜拍扁剁成末，姜切成末，
第三：
将清洗好的土豆捞出控干水分，锅中倒入适量的油，油热之后放入土豆煎一下，煎至土豆金黄就可以关火了，将土豆盛出备用
第四：
锅中再次倒油，油热放蒜姜，炒香之后放入土豆，倒入生抽，蚝油，再来点老抽上色，翻炒均匀，然后倒入半碗水，大火烧开，烧开之后煮10分钟，放入青红辣椒翻炒均匀，最后倒入水淀粉，一勺盐，翻炒均匀出锅之后撒上葱花就可以开吃了
这样做出来的土豆简单又省事，做法家常又好吃，我觉得比土豆丝好吃很多，尤其是那个汤汁不管是拌米饭还是配着馒头吃超级的过瘾。
要想红烧土豆做得好吃，我们要掌握两点小技巧：
1）土豆中含有大量的淀粉，所以切好的土豆放在清水中浸泡一下，这样不但可以防止土豆氧化变黑，还可以去除多余的淀粉；
2）先将土豆煎一下，煎至土豆表面金黄，这样可以将土豆定型，不仅土豆块不松散，味道也更加的好
红烧土豆肉最好吃的做法？
【食材准备】
土豆300g，切小块；鸡小腿3个，切小块；葱、姜、蒜、大香、桂皮等调料少许备好；
【制作过程】
1、起锅，加入适量食用油和两勺白砂糖，开中火加热，并慢慢搅动，待白砂糖化开并变色，转小水并快速搅动，待变色的白砂糖大多起泡，迅速搅动并倒入准备好的鸡块翻炒；
2、翻炒到鸡块上色，加适量料酒、胡椒粉、葱、姜、祘、大香、桂皮等调料继续翻炒，闻到香味加热水，水要没过肉块，大火烧开后转小火慢炖；
3、10分钟后揭开加适量盐搅拌，再炖10分钟，加入土豆块炖7-8分钟，土豆块熟透即可。
香酥软糯的红烧土豆做好了，来，尝尝！
软烧土豆片的做法？
用料：
土豆中号土豆2个、番茄2个、青椒2个
步骤：
1.土豆去皮，番茄，青椒清洗干净，花椒、红辣椒备用2.土豆切片用清水浸泡，冲洗几遍去除土豆敷面的淀粉3.锅里放入少许食用油，油微热放入红辣椒，花椒小火炒香，倒入土豆片，番茄翻一起炒，加入少许的酱油，盐，水中火盖上锅盖烧5分钟，加入青椒大蒜4.出锅放入青椒大蒜翻炒均匀，青椒断生出锅
红烧薯片家常做法？
材料：
土豆，青辣椒、红辣椒、大蒜
调味料：
盐、鸡粉、白糖、酱油、芝麻油
做法:
步骤1：
我们先把土豆去皮，然后把它们切成两半，然后切成均匀的薄片。
然后，把青辣椒和红辣椒切成菱形片，留下来给菜上色。
最后，切一些大蒜片，放在一边。
第2步：
我们需要先把薯片烫一下。
由于与其他食材相比，薯片不太适合烹饪，因此在快速油炸过程中，有必要进行热烫，以确保生熟食材的一致性。
在锅里烧水，等待水沸腾，然后倒入土豆片，煮大约1分钟。
把土豆片煮至熟透，然后把它们倒出来控水。
步骤3：
在锅中加热油，加入大蒜片。
用小火翻炒至大蒜香味，然后加入青辣椒、红辣椒和土豆片一起翻炒。
加入2克盐、2克鸡粉和一点白糖提鲜，然后倒入一点老提取物颜色。
然后快速翻炒并加入调味料。
如果你不喜欢这道菜的颜色太深，你可以在这里少放一点酱油。
步骤4：
在锅里倒入一点水，让它慢炖1分钟，直到土豆味道好。
然后转为大火，收集果汁。
将汤调稠后，加入少许芝麻油，即可出锅装盘。
