大碴子的做法？
主料：
玉米碴100g
辅料：
碱面适量，清水适量
步骤一、玉米碴用清水洗净后，温水浸泡6个小时备用。
步骤二、锅内加入适量的清水，把玉米碴放进去。
步骤三、加入少许的碱面进去。
步骤四、大火烧开后，转小火慢炖半个小时后关火。
步骤五、半个小时后大碴子粥制作完成，起锅装碗。
什么叫小碴子？
小碴子是东北地区的特产。
在东北秋收后玉米成熟晾干，然后脱粒，在用碾米机制成大碴子，小碴子，玉米面。
大碴子，小碴子都是用来熬粥喝。
小碴子比大碴子细小一些，口感润滑，营养丰富，在配上小咸菜，是早餐的佳品。
吃起来和小米粥的感觉差不多，但小碴子有一点粘。
玉米碴子怎么做？
步骤/方式1
玉米渣200克
鸡蛋2个盐适量花生油适量水适量
玉米渣
步骤/方式2
先把两个鸡蛋打发，放玉米渣、水、盐搅拌均匀
步骤/方式3
锅放一点油烧开，倒入，煎到边边金黄时，翻炒
步骤/方式4
成品
玉米碴子怎么做？
步骤/方式1
玉米渣200克
鸡蛋2个盐适量花生油适量水适量
玉米渣
步骤/方式2
先把两个鸡蛋打发，放玉米渣、水、盐搅拌均匀
步骤/方式3
锅放一点油烧开，倒入，煎到边边金黄时，翻炒
步骤/方式4
成品
