保定驴肉火烧饼子的做法（保定驴肉火烧的来历）

保定驴肉火烧饼子的做法？

保定驴肉火烧的制作方法:将普通白面和成比做面条的面软一点，按照二两一个做成坯子，幹薄涂食用油，卷起按成圆形的厚面饼，上饼铛烙熟，再竖起来放在铁架子上面推进炉子里烤一会儿取出。

保定驴肉火烧的来历？

相传，宋代时漕河码头有漕帮和盐帮两个帮会。

漕帮以运粮为业，盐帮以运盐为业。

双方为称霸码头，时常大动干戈，最终以漕帮大胜收局。

漕帮俘获盐帮驮货的毛驴无法处理，便宰杀炖煮，设庆功宴；再将肉夹在当地打制的火烧内吃。

漕河驴肉兴起，名吃由此诞生。