鱿鱼炒韭菜的家常做法是怎样？
鱿鱼炒韭菜是一道美味的家常菜。
制作方法有多种，但基本步骤都是先将鱿鱼焯水，再炒香蒜蓉，加入鱿鱼丝和韭菜段翻炒，最后加盐和生抽调味即可。
另外，也可以加入豆瓣酱、红椒等调料来增加口感。
注意，炒韭菜要快火快炒，以保持韭菜的爽脆口感。
韭菜炒鱿鱼怎么做？
做法非常简单：
1.鱿鱼洗净切条，韭菜洗净切段，红椒切丝，姜块切末，蒜2瓣切末。
2.锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜末、蒜末炒香。
放入韭菜大火翻炒至断生，放入红椒、鱿鱼，料酒1勺翻炒均匀，放入生抽半勺、盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺、胡椒粉1克拌匀后即可出锅。
韭菜炒鱿鱼丝怎么做？
原料：
韭菜、鱿鱼、盐、蒜蓉、生抽。
做法步骤：

第1步、韭菜清洗干净，切寸段备用。

第2步、鱿鱼切一字花刀，再切成丝。

第3步、炒锅加水烧开，放少许白酒，放入鱿鱼丝，烫30秒捞出投凉。

第4步、将焯过水的鱿鱼丝冲洗干净，控干水分备用。

第5步、炒锅再上火，放油烧热，放入蒜蓉炒出香味。

第6步、放入鱿鱼丝、少许盐和生抽，翻炒片刻。

第7步、放入韭菜，快速翻炒至断生即可。
鱿鱼圈炒韭菜的做法？
将新鲜的韭菜择去烂菜叶子、鱿鱼失去淡紫内膜，分别清洗干净。
2将韭菜辣椒切成段，生姜切丝、大蒜切片。
3锅里倒油烧肉，将切好的，辣椒，生姜，蒜片爆香。
4放入清洗干净的鱿鱼圈爆香，加生抽。
5要方韭菜头炒下，再放韭菜叶子，炒好后放入以上所有调料，翻炒均匀即可
食材
鱿鱼（1条）
韭黄（30克）
红彩椒（2个）
葱（2根）
蒜（3瓣）
醋（1勺）
白胡椒粉（10克)
1，先把鱿鱼去皮、去内脏，清洗干净切成段，韭黄清洗干净，控干水分改刀切成段
2，红彩椒半个，去两边留中间部分切成丝。
3，清水中加入盐和白胡椒粉，水开后放入鱿鱼丝焯水，搅拌片刻快速捞出
4，锅烧6-7成热放入韭黄煸一下，锅内不放油、这样的加热方式可以把韭黄里的水分
带籽鱿鱼炒韭菜最正宗的做法？
鱿鱼、韭菜摘洗干净，胡萝卜洗干净。
鱿鱼切成条，韭菜切成段。
胡萝卜切成条。
起锅烧油，几颗韭菜根入锅煸香，鱿鱼入锅炒。
加料酒，白糖，加入韭菜胡萝卜，加盐、胡椒粉炒均匀关火。
