什么代替料酒　料酒可用什么代替

什么代替料酒？

料酒可以用黄酒来代替。

料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。

黄酒是一种饮料酒，是用糯米或小米酿造的，其颜色偏深，而料酒的原料就是黄酒，在黄酒的基础上，加入其它的一些香料和盐分，就制作成了独有风味的一种调味品。

黄酒的酒精含量更多，用来烹饪菜肴的话，其香味也就更重，吃起来的感觉不错。

料酒可用什么代替？

可以使用黄酒代替。

料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。

它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸、甜等各种味道充分渗入菜肴中。