羊头怎么炖好吃又烂没腥味？
步骤/方式1
食材洗净，羊头温水洗净，再用盐、料酒浸泡20分钟，姜轻轻拍一下即可，大葱打结备用。
步骤/方式2
煮锅加入适量清水，冷水下锅羊头，煮开之后，用勺子打去漂浮的血沫，再煮5分钟左右。
步骤/方式3
捞出沥干水分，重新准备冷水下入煮锅的羊头，加水干辣椒、花椒、干姜、料包、大葱结搅拌均匀，再撒上适量的盐搅拌之后盖上盖子煮3个小时即可。
步骤/方式4
煮开之后，可以转中火慢慢炖羊头，适量的加些盐，在煮的过程中可以时不时地搅拌几下，以免粘锅。
步骤/方式5
3个小时后，羊肉就入味了，撒上葱花、鸡精搅拌均匀即可出锅装碗。
羊头怎么炖好吃又烂没腥味？
步骤/方式1
食材洗净，羊头温水洗净，再用盐、料酒浸泡20分钟，姜轻轻拍一下即可，大葱打结备用。
步骤/方式2
煮锅加入适量清水，冷水下锅羊头，煮开之后，用勺子打去漂浮的血沫，再煮5分钟左右。
步骤/方式3
捞出沥干水分，重新准备冷水下入煮锅的羊头，加水干辣椒、花椒、干姜、料包、大葱结搅拌均匀，再撒上适量的盐搅拌之后盖上盖子煮3个小时即可。
步骤/方式4
煮开之后，可以转中火慢慢炖羊头，适量的加些盐，在煮的过程中可以时不时地搅拌几下，以免粘锅。
步骤/方式5
3个小时后，羊肉就入味了，撒上葱花、鸡精搅拌均匀即可出锅装碗。
炖羊肉去膻味有效方法？
羊肉汤去膻味有俩种方法:一是了解羊肉膻味的来源。
羊有很重的膻味，这是因为羊肉的膻味主要来自它的脂肪组织中的脂肪酸，而这些脂肪通俗地说就是羊身上的肥肉，只要是肥肉里面都含有大量的这脂肪酸，才散发出膻味的。
第二是制作方法上去膻，就是羊肉洗干净之后，放清水中浸泡一段时间，泡出血水，然后放锅中焯水，加姜片、料酒等，煮几分钟，把水面浮沫撇开净。
第三是通过添加其它辅料去膻羊肉去膻味用四种香料，分别是：
白芷、小茴香、桂皮、香叶
羊肉怎么炖没有羊肉味？
羊肉没味，有几种原因，买羊肉要分山羊和棉羊，还要分哪里的羊，几月的羊s几月的羊不s，现在的羊基本都没有过去哪种味道了，羊吃的食料也有关系，以前的羊就吃草，现在羊什么都吃。
