红烧鹅的川菜烧法？
1.
准备带骨鹅肉400克，清洗干净，剁成大块备用。
2.
锅内下菜籽油50克烧热，加姜片2片，放入鹅块煎炸5分钟。
3.
炸至鹅肉表面金黄。
4.
砂锅加入清水1L，食盐5克，料酒50克，豉油15克，老抽5克，片糖5克，南乳汁15克烧开。
5.
放入煎好的鹅肉。
6.
大火烧开，小火焖煮1.5小时。
7.
时间到，揭开盖子继续焖煮15分钟，收干汤汁。
8.
成品图
红烧鹅的川菜烧法？
1.
准备带骨鹅肉400克，清洗干净，剁成大块备用。
2.
锅内下菜籽油50克烧热，加姜片2片，放入鹅块煎炸5分钟。
3.
炸至鹅肉表面金黄。
4.
砂锅加入清水1L，食盐5克，料酒50克，豉油15克，老抽5克，片糖5克，南乳汁15克烧开。
5.
放入煎好的鹅肉。
6.
大火烧开，小火焖煮1.5小时。
7.
时间到，揭开盖子继续焖煮15分钟，收干汤汁。
8.
成品图
