什么叫澄粉？
澄粉是面粉的一种，但是澄粉是无筋的，一般也被称为小麦淀粉。
将面粉用水漂洗加工，使面粉里的粉筋和其他物质分离出来，粉筋变成面筋，将水沉淀、晒干之后，剩下的便是澄粉。
澄粉色泽洁白，质地细滑，做出的点心呈半透明且脆爽，蒸制品入口爽滑，炸制品则酥脆。
平时我们在制作各式点心以及虾饺的时候是少不了它的，能让食物的外表变的晶莹剔透，且口感Q弹，不管是男女老少，都非常适合食用。
什么是澄粉？
澄粉其实是属于无筋面粉的一种，主要的制作原材料是小麦。
是用小麦进行特殊加工而成的一种面粉，还有一些地方的人把澄粉叫做小麦淀粉，用橙粉可以做成很多的特色美食，比如一些包子和面条都是用澄粉制作而成的，吃起来的口味是很不错的，而且澄粉中的一些营养物质也比较多，所以深受人们的青睐。
什么是澄粉？
澄粉又称澄面、汀粉、小麦淀粉。
是一种无筋的面粉，成份为小麦。
澄粉是由加工过的面粉，用水漂洗过后，把面粉里的粉筋与其他物质分离出来，粉筋成面筋，剩下物质的就是澄粉。
所以澄粉出自面粉。
澄粉是什么？
澄粉是面粉的一种，但是澄粉是无筋的，一般也被称为小麦淀粉。
将面粉用水漂洗加工，使面粉里的粉筋和其他物质分离出来，粉筋变成面筋，将水沉淀、晒干之后，剩下的便是澄粉。
澄粉色泽洁白，质地细滑，做出的点心呈半透明且脆爽，蒸制品入口爽滑，炸制品则酥脆。
平时我们在制作各式点心以及虾饺的时候是少不了它的，能让食物的外表变的晶莹剔透，且口感Q弹，不管是男女老少，都非常适合食用
