做寿司用什么米？
可以用大米。
但不能全用大米，因为大米粘度不够，做寿司容易散开，不成卷。
下面是用一部分大米与糯米混合做寿司的配比方法。
一、用料：
大米糯米2:1、白醋:白糖:盐（or寿司醋）6:3:1、鸡蛋条、莴笋条、香菇条、火腿肠条、黄瓜条。
做寿司用什么米最好？
做寿司的时候最好选用东北的大米，因为东北大米整体吸水性更好，而且米不容易碎，吃起来更加有弹性，不容易蒸出饭底，可以更好的吸收寿司醋的味道
做寿司用什么米好吃？
稍微带些甜味,口感非常不错。
但是平常自己做的话也没必要弄得那么专业,就用粳米与糯米搭配即可,如果没有粳米也可以用东北大米,连东北大米也没有那就只能用平常的大米了,口感方面虽然会下降一点,但是影响不大。
