蕨根粉凉拌做法超小厨？（凉拌蕨根粉是怎么做的？）

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蕨根粉凉拌做法超小厨？

蕨根粉用温热水泡好后，倒掉水。再把生姜切未，大蒜切末放入蕨根粉上面，再放酱油和醋和鸡精，辣椒油调匀

食材清单:

蕨根粉（折根粉）一把、盐适量、蒜瓣1个、白糖1小勺、小米椒3个、蒸鱼豉油适量、老抽适量、纯净水适量、葱一根

烹饪步骤:

1、蕨根粉一把

2、冷水泡发，赶时间就热水泡软后，冷水过凉

3、大蒜瓣切片，小米椒切圈

4、调汁：蒸鱼豉油10克，老抽5克、白糖5克、盐2克、纯净水20克和大蒜瓣小米椒拌匀，试试咸淡，根据自己口味增减。我喜欢爽口的味道所以是不添加香油或者食用油的，喜欢吃醋的可以加适量香醋。这样炮制15分钟

5、蕨根粉滤干水分，撒一点葱花倒入酱料

6、拌匀，爽辣劲道的凉拌蕨根粉就做好了。