提及元宵馅的制作方法？（正宗北方元宵馅的做法？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小节的介绍吧！
元宵馅的制作方法？
1、准备好原材料。
2、将花生和核桃仁放入微波炉高火两分钟左右，然后去皮。
3、将花生和核桃仁切细。
4、锅里放入白芝麻干炒，炒熟。
5、加入花生和核桃仁，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀，稍微湿一点，不要太干。
6、元宵的馅料就做好了。
正宗北方元宵馅的做法？
食材：糯米粉200克、核桃仁10克、小麦面粉10克、花生仁10克、蜂蜜1勺、白糖30克、黑芝麻40、温水1勺
步骤：
1、准备好花生仁，核桃仁，炒熟。
2、黑芝麻，小麦面粉依次炒熟，花生仁晾至室温去皮，我没有一一拍照。
3、花生仁和核桃仁晾至室温后装进袋子里，用擀面杖擀碎。
4、加入黑芝麻擀成末，也可以放进料理机里打成末。
5、擀碎的果仁放到无水的碗里，加入白糖搅匀。
6、加入炒熟的小麦面粉搅匀。
7、一勺蜂蜜，一勺温水放进碗里搅匀混合成糖浆，分次倒进果仁里搅匀。
8、这是搅拌好的馅料，糖浆水不要一次倒入，能用手握成团，掰开后馅料不松散就好了。
9、案板上铺一块保鲜膜，拌好的馅料放在保鲜膜上，用刀整成方形。
10、馅料上盖上一层保鲜膜，用擀面杖在馅料上按压(不要像擀面皮一样来回擀制馅料，擀制会使馅料松散，而要一下一下移动擀面杖进行压制)，擀成1厘米厚的薄饼。
11、揭掉上面的保鲜膜，用刀分别横向，竖向切成1厘米宽的方块，制作好的馅料放进冰箱里冷冻1小时。
12、在一个碗里放适量冷水，放一勺糯米粉，搅拌成糯米水备用。
13、冷冻好的馅料取出放在笊篱中，把笊篱放在糯米水中浸泡并立即提起，使馅料表面均匀的蘸一层糯米水。
14、保鲜碗里提前放入糯米粉，把粘有糯米水的馅料放在保鲜碗里，盖好保鲜盖，两手握住保鲜碗摇动。
15、馅料被糯米粉均匀包裹后，拿出来放在笊篱中，把笊篱放在糯米水中浸泡并立即提起，使糯米粉的表面均匀的被糯米水包裹，再放入保鲜碗中，盖上盖子摇动。
16、以上步骤重复五六次，直到使馅料被糯米粉包裹滚成圆形。
元宵馅的12种做法？
糯米500克，大米75克，黑芝麻70克，白糖粉300克，面粉50克，板化油200克，白糖及麻酱各适量。
制作方法
1.将糯米、大米淘洗干净，浸泡48小时，麻前再清洗一次。用适量清水磨成稀浆，装入布袋内，吊干成汤圆面。
2.将芝麻去杂质，淘洗干净，用小火炒熟、炒香，用擀面杖压成细面，加入糖粉、面粉、化猪油，揉拌均匀，置于案板上压紧，切成1.5厘米见方的块，备用。
3.将汤圆面加清水适量，揉匀，分成30坨，分别将小方块心子包入，成圆球状的汤圆生坯。
4.将大锅水烧开，放入汤圆后不要大开，待汤圆浮起，放少许冷水，保持滚而不腾，汤圆翻滚，心子熟化，皮软即熟。
5.食用时随上白糖、麻酱小碟，供蘸食用。
十种元宵馅的配方？
1、原料：猪肉半斤、小青菜半斤、鸡蛋一个。2、辅料：盐，生抽，味精，葱姜。3、猪肉使用有精有肥的。葱姜洗净备用。青菜洗净备用。
4、手工把肉剁成肉泥，在剁肉过程中，加入姜蒜，白酒，1/3勺盐。5、加入半勺生抽，提色。在剁碎的肉泥中，假如一个鸡蛋。顺时针搅拌均匀。
6、锅中倒入开水，放入葱姜和少许盐。7、水开后关中小火，拿一个汤勺取一小团肉末，然后用汤勺和手反复翻动做成肉圆。
8、肉圆下锅后，用勺子撇去浮末。9、圆子烧开后，放入洗净的青菜。大火烧开，放入适当鸡精。10、装入小碗中。
桂花元宵馅正宗做法？
1/3温水里放入白糖融化到入糯米粉里拌匀，不要到太多水，要不然就太软了

2/3锅里放入烧开，把弄好的糯米粉搓成圆形放入

3/3等到全部汤圆浮起再煮1分钟，就可以盛入碗中，最后撒上一点桂花就大功告成
收起
无糖元宵馅大批量怎么做？
食材：
主料：
白杏仁50g
黑白芝麻50g
木糖醇50g
橄榄油25g
辅料：
糯米粉100g
开水80g
步骤：
1.糯米粉加开水和成面团后，盖上湿屉布饧1小时。
2.白杏仁用料理机研磨成粉。
3.木糖醇也研磨成粉。
4.芝麻研磨碎和木糖醇、杏仁一起放入容器中，加入橄榄油。
5.充分揉搓，让馅料相互融合。
6.搓成小球。
7.面皮压扁包入馅料。
8.包好的汤圆冷冻起来，这样便于送人。
上述就是无糖汤圆的做法，现在大家了解了后就可以在家里面自己做了，好处就是可以随时想吃了随时做，而且还可以根据自己的品味在里面添加自己喜欢吃的食材，重要的是自己可以做出无糖的来，而且自己做出来的吃着不但口感好，而且还会有一种成就感。
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