提及干响螺肉怎么保存？以及响螺做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小鹰的介绍吧！
干响螺肉怎么保存？
干海螺只需要放在密封的袋子里，放在通风处即可长久保存。
干响螺片是把响螺肉切片以后风干得到的干货食材，它可以入药也可以用来煲汤，味道鲜美，营养丰富。
泡发方法：
1冷水泡发把响螺片放到冷水中，水量应把响螺片浸没，浸泡十小时左右换水一次，连续浸泡三到四天，响螺片才能泡好，浸泡时间较长。
2热水泡发响螺片要是想更快泡发，可先用50度左右的温水浸泡，三小时换水一次，等它慢慢变软后，再加入90度左右的热水浸泡，响螺片会吸收膨胀变软，大概2-3天就能泡好。
响螺做法？
材料：
响螺500克，冬菇4片，冬笋片75克。
调料：
料酒，植物油，高汤，水淀粉，葱段，食用盐。
制作方法:
1、首先将壳敲开之后，将其中的肉取出来，把尾部去掉，然后用清水清洗干净，取少量的盐搓一搓，把响螺肉的粘液去掉，再用清水清洗一遍，接着切成小薄片，这就要考验你的刀功了，这时的薄片越薄，这炒出来的味道便会越好，否则吃起来便会感觉没有那么鲜嫩。
2、将火调至大火，把锅放到火上，放入食用油，再把切好的响螺片放入锅中翻炒一下，再倒出来控干油。
3、另外取出一个锅，在锅中放入少量的油进行烧热，再把冬笋片葱段，冬菇片一起放入锅中，稍微炒一会儿，便放入料酒，食用盐，高汤，和水淀粉进行勾芡，接着将刚才炒好的响螺片放入锅中，快速翻炒数下，便可盛出这道美食，白炒响螺便就做好了。
