提及熏鱼最正宗的做法？以及熏鱼最正宗的做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小福的介绍吧！
熏鱼最正宗的做法？
用料:
草鱼1条
葱姜末适量
鸡蛋1个
姜末15克
葱花15克
做法:

1/6先将鱼料理干净，去头尾

2/6将鱼身中段切成2厘米厚的段，再将切好的段从中间对开成条。

3/6切好的鱼块用水冲净血水后沥干，在一盆内放入葱姜料酒腌制两小时以上。在炸前打一鸡蛋拌匀。

4/6将腌制好的鱼块稍沥干，锅内放油，多点比较好炸，大火烧热，用一点点鱼肉放入热油中，如果能快速浮起立即调到中火保持，放入鱼块慢慢炸。

5/6炸至微黄时先捞出，再炸下一锅生鱼至微黄
熏鱼最正宗的做法？
食材:
草鱼200克、色拉油8汤匙、盐2茶匙、鸡精3克、绵白糖10克、生抽2茶匙、老抽2茶匙、料酒2茶匙、小葱适量、姜适量、香叶适量
1
将鱼洗净沥干，由背部切对开成为两大块后，再直接切成八块斜片
2
加入酒、盐、姜、葱拌匀，再将鱼片放进腌泡4小时左右
3
锅里放入生抽、老抽、料酒用小火加热至沸腾
4
放入适量水、盐、糖、鸡精、香叶、小葱、姜用中火煮沸，开最小火
5
油烧热后将鱼片放入锅中
6
一面炸制金黄换另外一面
7
炸好的鱼马上放入小火加热的锅中，中间翻拌一次，当第二批鱼炸好时，即可将第一批泡在汁水中之鱼片夹出装盘，继续泡第二批鱼片，直至全部炸好即可
