红烧肉怎么做法？（红烧肉怎么做方法？）

提及红烧肉怎么做法？（红烧肉怎么做方法？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小白的介绍吧！

红烧肉怎么做法？

1、准备食材：带皮猪五花肉适量、姜适量、2勺、酱油一小碗、红烧汁3勺、盐适量。

2、首先将带皮猪五花肉洗净，把皮刮一刮毛。然后切成适中的大小的块。

3、锅中放入开水，沸腾后下入切好的肉。变色后马上捞出，沥干后用凉水投几遍。然后再次用沸水过一遍，再用凉水投几遍。

4、锅中放入适量的食用油，下入姜片，然后下入糖，化开后倒入沥干的五花肉。开始翻炒。让五花肉上色。

红烧肉怎么做方法？

用料

五花肉1斤500克

八角1个

小葱2颗10g

姜2块

料酒3勺

老抽1勺

冰糖适量

做法步骤

1、五花肉清洗一下，锅里下凉水，温水状态下，加入五花肉，加入料酒，这一步是需要去除血水，浮沫，焯一下就起锅，五花肉出锅后用清水再清洗一下，

2、五花肉切块

3、起油锅，下姜片，下肉块

4、加入调料

5、再加入适量清水

6、加入冰糖适量，再接葱，不需要放任何盐，大火3分钟改小火10分钟，收汁后盛盘就大功告成啦！

7、出锅即可

红烧肉是怎么做的？

红烧肉是用五花肉切块后先焯水去腥，然后加入酱油、糖、料酒、香料等佐料，加适量的水烧煮，文火炖至肉酥嫩入味，最后收汁上色即可。

1、红烧肉需要用到不少佐料，其中糖和酱油是主要的调味料，所以制作的时间相对较长；2、为了让红烧肉更入味更加美味，需要充足的时间让肉与佐料炖煮，达到让肉质软嫩，味道醇厚的效果；3、尽管红烧肉的制作时间比较长，但是其做法简单，成本低廉，堪称是中国美食中的经典之作。

红烧肉怎样做的？

首先准备猪五花肉1000克，切成小方块焯水，然后准备调料，冰糖，料酒，老抽，葱，姜，大料，热锅凉油，放入冰糖炒出糖色，放入五花肉，炒至金黄色，然后放入老抽，调料，放水炖至30分钟，美味可口的红烧肉出锅。

做红烧肉做法？

材料

五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。

做法

1、先把五花肉切成2.5厘米见方的块儿，用凉水下锅，水开后把肉块儿煮5分钟捞出，控净水份备用；

2、炒锅上火倒入少许油，煸香八角，倒入细砂糖煸炒糖色，煸炒到微黄色即可；

3、砂糖彻底融开，炒到稍微上色后，下入肉块儿煸炒，把肉块儿煸炒到耗干水份颜色透亮、表面微黄，并开始出油后烹入黄酒；

4、倒入酱油翻炒，炒到黄酒挥发，酱油均匀的吸附在肉块上为止；

5、把肉炒匀后，往锅中注入开水，水和肉块持平即可，然后，放入葱段、姜片、香叶；

6、最后放入冰糖，盖上锅盖用小火焖煮30-40分钟；

7、肉焖熟后，捡出葱、姜、八角、香叶不要，然后，放少许盐，用旺火收汁；

8、汤汁收净便可出锅。在收汁的时候，可顺便把多余的油滗出留作它用，此油味道很香，可炒菜还可做其它用途。