提及苜蓿菜做法？（苜蓿能吃吗？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小光的介绍吧！
苜蓿菜做法？
方法/步骤分步阅读
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1.苜蓿先摘干净跳出里面的干草，再反复清洗，泡几分钟，捞出。
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2.水烧开，倒少许油、加一点盐。这样可以保持菜的鲜绿颜色不变。煮1-2分钟即可捞出。
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3.用凉水激一下，这样可以保持猜的脆劲，挤干水分。
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4.大蒜用刀面压扁
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5.切成碎末
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6.少许油烧热
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7.用八成热油浇到蒜末上，激出蒜香味。
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9.倒入香醋，搅匀，汁子调好。
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9.倒入香醋，搅匀，汁子调好。
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10.将汁子浇在苜蓿上，搅拌均匀使充分入味即可。
苜蓿能吃吗？
可以
苜蓿俗称金花菜，是一种野生草本植物，它的营养价值很高，里面含有丰富的蛋白质和维生素，苜蓿既可以食用也可以入药。
苜蓿是春天应时野菜，嫩茎叶可食，其营养价值很高，含有蛋白质、多种维生素、尼克酸和矿物质。一般用来素炒，也可作为扣肉、红烧肉等荤菜的垫底，还可以腌渍和酱制。
长期吃苜蓿有什么利弊？
关于长期吃苜蓿有什么利弊的问题，苜蓿草，对于牲畜来说是一种非常有营养价值的饲料，对于大牲畜来讲，没有什么不好的，只是价值太大。
苜蓿四川俗名是苕菜吗？
苜蓿在四川俗名不是苕菜，四川苜蓿草俗称为四叶草，幸运草。东北苜蓿草俗称为紫花苜蓿。在农村叫猪草，含有大量的营养物质成分，常作饲料供家禽食用，能够促进家禽的肠胃消化。
苜蓿草又名扁豆子、花苜蓿、野苜蓿、牛角花、三叶草、幸运草，苜蓿草属豆科多年生牧草，被称为“牧草之王”，是一种优良的饲草资源，主要用于饲喂家畜。
苜蓿焯不焯水？
苜蓿炒之前是需要焯水。苜蓿每一根细茎上面，有叶三齿，如倒心形，先端稍圆或凹入上部有锯齿，叶的表面呈浓绿色，茎梗极短，吃的时候，以叶为主，在江浙两省生产特多，每逢上市季节，家家户户都把它当作家常蔬菜。炒着吃味道很好。
苜蓿对人体有什么好处？
苜蓿对人体的好处很多，可提高人体的免疫力，同时补充人体所需要的钙元素，增强人体骨密度，改善睡眠。对牛类可提高产奶量。
