提及粉斗好用还是墨斗好用？以及酱爆墨斗的正宗做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小恭的介绍吧！
粉斗好用还是墨斗好用？
答：墨斗更好用，墨斗在中国传统木工行业中极为常见，主要是用来画长直线（在泥、石、瓦等行业中也是不可缺少的），其结构是后部有一个手摇转动的轮，用来缠墨线，前端有一个圆斗状的墨仓，里边放有棉纱或海绵，可倒入墨汁。
墨线由木轮经墨仓细孔牵出，固定于一端，像弹琴弦一样将木线提起弹在要划线的地方，用后转动线轮将墨线缠回，因而古代又称墨斗为“线墨”。
酱爆墨斗的正宗做法？
用料：墨斗鱼2只，海鲜酱油1勺
辅料：蚝油半勺，青椒2个，料酒半勺
配料：葱半根，姜3片，生抽1勺，豆瓣酱1勺，大料2个，孜然1小把
烹饪步骤：
1.墨斗鱼先清洗一下，切开，掏出墨斗鱼骨，挤掉墨汁，里面还有一些小鱼仔，是它的食物，通通都处理掉，眼睛也要去掉，再撕去黑色薄膜，清洗干净备用
2.改刀，大只墨斗鱼肉厚，最好先片一下，再切花刀，这样方便入味
3.开水焯一下，
4.青椒切块，姜切片，葱切段备用，
5.油烧热，放入葱姜大料爆锅，放入一勺豆瓣酱，放墨斗鱼和青椒，大火爆炒，依次淋入料酒，海鲜酱油，生抽，耗油，火要大，快速翻炒，时间长容易炒老影响口感，出锅前撒孜然即可
