什么蔬菜含碱性？
以下是一些常见的碱性蔬菜：
芦笋：
芦笋富含维生素和矿物质，具有碱性特性，对身体酸碱平衡有帮助。
西葫芦：
西葫芦含有丰富的水分和纤维，是一种碱性的蔬菜。
菠菜：
菠菜富含维生素和矿物质，是一种碱性的绿叶蔬菜，有助于维持身体的酸碱平衡。
青椒：
青椒富含维生素C和其他抗氧化物质，它也是一种碱性蔬菜。
黄瓜：
黄瓜富含水分和纤维，是一种碱性的蔬菜，有助于保持身体的酸碱平衡。
需要注意的是，蔬菜的酸碱性与其对身体的影响并不是非常直接和显著的。
身体的酸碱平衡主要由肾脏和呼吸系统维持，饮食中碱性食物的摄入只是对维持平衡起到了一定的辅助作用。
饮食应该以多样化、均衡为原则，包括各类蔬菜，并根据个人的需求和健康状况来进行合理的搭配。
哪些蔬菜是属于碱性蔬菜？
1、强碱性蔬菜：
白菜、生菜、芋头、胡萝卜、卷心菜、黄瓜、海带。
2、中碱性蔬菜：
大豆、蕃茄、菠菜。
3、弱碱性蔬菜：
芹菜、莲藕、南瓜、油菜、茄子、豌豆、红豆、甘蓝菜、竹笋、蘑菇。
碱性蔬菜有哪些？
紫甘蓝，洋葱等。
碱性蔬菜更多是指在代谢过程，或体外燃烧过程中产生灰分放入水中呈碱性。
但是进食碱性蔬菜，并不会影响身体的pH值，也就是酸碱性，因为人体本身酸碱性是由强大的系统共同进行调节，并不会因为进食碱性蔬菜就发生明显改变。
碱性蔬菜有哪些？
碱性蔬菜有萝卜，碱性蔬菜的品种多种多样，其中萝卜就属于一种碱性蔬菜，含有丰富的膳食纤维、铁元素、磷元素、钾元素、淀粉酶等，营养价值比较高。
