春节10道吉祥菜谱？
过年家庭菜谱，主要有：
①火锅：
“排骨炖莲藕”，“老母鸡炖山药”，“牛肉炖胡萝卜”，“干锅有机花菜”，等等；
②凉菜：
凉拌香肠，凉拌猪耳朵，凉拌海带丝，等等；
③蒸菜：
粉蒸肉，粉蒸排骨，蒸八宝饭，等等；
④炒菜：
干炸仔鸡，白菜豆腐，蒜苔肉丝，等等。
过年吉利菜谱？
1、“金玉满堂”一玉米炒蔬菜丁。
2、“花开富贵”一白萝卜卷肉。
3、“节节高升”一蒜香排骨。
4、“团团圆圆”一四喜丸子。
5、“兜住福气”一蒜泥豆腐拌咸鸭蛋。
6、“招财进宝”一炸红薯角。
过年应该吃什么菜菜谱？
年夜饭菜式必备鱼肉，象征年年有余不论南北，全国人民的年夜饭餐桌上都讲究有条鱼，还必须有头有尾，象征年年有余，烹饪方式任意。
鸡肉，吃的讲究也很多广东人的年夜饭餐桌上必须有一只整鸡，沾上一点凤凰上枝头的好彩头。
广东人那么会吃鸡，不管是肚包鸡、白切鸡还是脆皮鸡，一定要是整个的。
长菜，象征长长久久青菜加上关键的蒜苗，做成一锅汤汤水水的长菜，象征长长久久，这是云南人年夜饭中必须要的菜品。
在蒙自那边，还喜欢把长菜放的时间久一点发酵出酸酸的味道之后再吃。
虾越大，生活越美满虾球，取一个团圆的意思，虾自然是越大越好，显得咱的生活也圆得特别丰满嘛！炒米粉，越吃越幸福在安徽绩溪，年夜饭里一定要有炒米粉这道菜。
炒米粉是道菜，这绝对不是笑话，它和一般的米粉有很大区别，不是当做主食吃的，更不是粉丝。
它比粉丝更有弹性，比主食更有滋味。
取的意思自然是幸福长久了。
春节经典菜谱？
红烧猪蹄，红烧鱼，清蒸鱼，大凉菜，熏酱拼盘，第三鲜，西红柿炒鸡蛋，清炒绿豆芽，红烧排骨，海鲜一锅出，大乱炖，锅包肉，等等
