爆米花的原料比例是多少？
爆米花的原料比例通常是油、绵白糖和玉米的配比。
一般的比例是：
油50克、绵白糖100克、玉米125克。
这个比例可以根据个人口味进行微调，如果喜欢更甜蜜的口味，可以适量增加绵白糖的用量。
制作时需要将油、绵白糖和玉米一起加热，摇动手饼使玉米受热均匀，直到爆裂成香脆的爆米花。
爆米花为什么放盐？
我国卫生工作者曾经对市售爆米花中铅的含量进行分析与研究，发现生产爆米花原料玉米中的铅含量平均为0.115mg／kg，符合国家卫生标准，但是经加工成爆米花后，铅的含量平均达到4.96mg／kg，是加工前的40多倍，大大超过了相应的食品卫生标准。
究其原因出在爆米机铁罐上使用的填充材料。
为保证铁罐在承受高温、高压时的密封性能，厂家在生产时常在罐内填垫一层用废铅熔化浇铸的软金属垫。
在爆米花生产过程中，其瞬间温度可达400℃左右，由于铅的熔点只有327.4℃，当加热400-500℃时即有大量的铅蒸气逸出，铅升华充盈罐内，直接污染罐内食物。
特别是在迅速减压启盖时，铅更容易被疏松的米花所吸附，造成铅污染
死的玉米可以爆爆米花吗？
爆米花对于很多人来说是一种非常好吃的零食，同时也是很多人的一种回忆。
小时候家门口经常有来蹦爆米花的，可以用玉米，大米，小米等都可以来蹦，但最喜欢和普遍的还是苞米来蹦。
死的玉米也就是没长开的玉米，是蹦不开花的，一般都蹦成了玉米豆，所以要选择成熟的玉米来蹦爆米花。
炸玉米花的教程？
工具/原料:
火苞米(50克)
油适量
糖适量
方法/步骤
1准备苞米。
2适量的白糖。
3锅中放油。
不加热。
4放入适量的糖。
5放入玉米。
6开小火。
盖上锅盖。
大约2分钟就听见玉米声。
7用勺子不停的搅拌。
8都炸好后，盛出放凉。
9可以吃了。
