新鲜小竹笋怎么焯水?
新鲜小竹笋焯水的方法如下:
先将竹笋洗净去皮,然后将竹笋切成长约5厘米的段,放入锅中加入足够的清水,水开后撇去浮沫,加入一小勺盐,再焯煮3-5分钟至竹笋变色,捞出放入凉水中浸泡10分钟,取出后沥干水分即可。
这样焯水后的竹笋更加爽脆可口,口感更佳。
笋怎么焯水最好?
将笋洗净去皮后,切成适当大小的块状,然后放入沸水中焯水,焯水时间要根据笋的大小和硬度而定,一般需要3-5分钟左右。
焯水时可以加入一些盐和油,这样可以让笋更加鲜嫩可口。
焯好水后,将笋捞出沥干水分即可。
大的新鲜竹笋的正确焯水方法?
1.把竹笋切条,期间,刀不能沾冷水,竹笋也不能沾冷水
2.先把把水烧开,水烧开之后再放竹笋
3.竹笋放沸水中,再次煮开,煮开5分钟后捞起来,量水。
4.若是发现水少了,不够多,那千万不能加冷水,可以加开水,否则竹笋会发苦
注意事项
焯竹笋的水一定要是开水,不能是生水,否则竹笋会发苦
一旦竹笋放进开水里面,就不能再加生水,否则竹笋会发苦