请教杨白菜的做法？
用料蒜，辣椒段干的，姜蚝油，老抽，醋。
杨白菜。
的做法撕碎，沥干。
蒜，辣椒段，应该放姜的，很重要。
把菜过炒一边，然后盛出，煸香蒜辣椒姜蚝油，老抽，备好。
白菜第二次下锅顺锅边放些醋。
用压的来辅助白菜入味。
放鸡精。
出锅。
紫色茴子白菜的家常做法
准备材料：
紫色茴子白菜半棵、西红柿2个、油盐适量、大蒜2瓣。
制作步骤：
1.把紫色茴子白菜剥开洗净沥水分，再用手把茴子白菜撕成块；
2.西红柿洗净对半切开，切去蒂部，然后把西红柿切成块状；
3.锅加水烧开，加入少许盐、几滴油，下入茴子白菜焯水至断生捞出，放在冷水中投凉，捞出控净水分待用。
4.锅加油烧热，下入蒜末小火炒出蒜香味，再下入西红柿，大火将西红柿炒变软，炒出水；
5.下入茴子白菜、盐，大火快速翻炒均匀即可。
小白菜苗的家常做法？
食材：
小白菜苗300克，金针菇100克，豆腐100克，虾仁50克，青椒一个，大葱半根，蒜姜适量，花椒5克，干辣椒2个。
做法：
小白菜苗洗净沥干。
金针菇去根洗净。
豆腐切成薄块。
青椒去籽切丝。
大葱切段，蒜姜切片。
锅中加入半勺清油，油热后放入豆腐块中火煎至焦黄后盛出。
用锅中余油放入葱姜蒜、干辣椒、花椒粒爆香，倒入虾仁、金针菇翻炒四五下，加入小白菜苗，倒入煎好的豆腐，加适量精盐、生抽、五香粉、白糖、料酒、鸡精，翻炒两三下关火，出锅即成。
广东小白菜做法？
主料：
小白菜100g，猪耳150g
辅料：
调和油适量，食盐适量
做法步骤：
步骤1
准备好猪耳和小白菜
步骤2
将小白菜切段
步骤3
热锅冷油，先将猪耳放入锅中煸炒
步骤4
然后加入小白菜
步骤5
煸炒变色后，稍微加点水
步骤6
加入适量盐
步骤7
最后焖熟即可
