排骨炖藕的做法？
材料
中裕猪肋排700g、葱花适量、莲藕两节、生姜1块、盐适量
做法
1.生姜刷干净，去皮，切片。
将生姜皮和排骨一起下入清水锅中，煮开后继续煮三四分钟，将排骨捞起沥干，水和姜皮就倒掉不用了。
2.将焯过水的排骨和生姜片放进砂锅煲中，加入足够量的清水，水量要没过排骨还略高1cm左右。
——因为煲汤的过程中会流失掉一小部分水分，所以水要一次加足。
3.烧开后加盖转小火炖1小时左右。
4.莲藕去皮，切滚刀块，撒上少许盐，杀一下——也就是用盐拌匀，腌10分钟左右。
5.将莲藕下入汤煲中，继续小火炖1小时。
6.肉烂藕粉之时，加适量盐，转中火滚开煮10分钟左右，撒上葱花即可。
排骨炖藕的做法？
食材和配料：
排骨、莲藕葱、姜、花椒、大料、香叶、肉蔻适量盐、鸡精、料酒、老抽步骤：
1、葱切段，姜切片，排骨焯水，去除血沫。
莲藕切块。
2、锅中倒油，加入花椒和辣椒爆香，将排骨倒入煸炒几下。
加入各种香料继续翻炒出香味儿。
倒入老抽和料酒翻炒至上色。
3、倒入热开水没过排骨一指节烧开。
继续放在火上焖煮，先不要放莲藕。
炖煮10分钟左右打开盖加入莲藕炖煮20分钟后加盐，鸡精。
4、小火慢炖约1个小时，再大火收汤即可
排骨炖藕的简单做法？
材料
中裕猪肋排700g、葱花适量、莲藕两节、生姜1块、盐适量
做法
1.生姜刷干净，去皮，切片。
将生姜皮和排骨一起下入清水锅中，煮开后继续煮三四分钟，将排骨捞起沥干，水和姜皮就倒掉不用了。
2.将焯过水的排骨和生姜片放进砂锅煲中，加入足够量的清水，水量要没过排骨还略高1cm左右。
——因为煲汤的过程中会流失掉一小部分水分，所以水要一次加足。
3.烧开后加盖转小火炖1小时左右。
4.莲藕去皮，切滚刀块，撒上少许盐，杀一下——也就是用盐拌匀，腌10分钟左右。
5.将莲藕下入汤煲中，继续小火炖1小时。
6.肉烂藕粉之时，加适量盐，转中火滚开煮10分钟左右，撒上葱花即可。
排骨炖藕最正宗的做法？
用料：
排骨500克，藕2节，姜5片，葱6根，盐适量，大枣6颗，枸杞10粒，料酒适量
做法：
1.排骨剁成段，莲藕切成滚刀块（选老一点的藕）准备大枣枸杞葱姜。
2.锅内放入凉水，下排骨（排骨提前用清水清洗）放入葱姜料酒去腥。
3.砂锅提前烧水，水温升高后放入焯好水的排骨和莲藕一起炖煮1个小时。
（大火烧开转小火炖）
4.一个小时后放入大枣，枸杞继续炖半个小时
5.出锅前根据自己的口味放盐。
