牛肉炖柿子的做法是什么？
材料:
牛肉300g，西红柿200g，调料：
料酒5g，酱油10g，花椒2g，大料4g，桂皮4g，草果4g，盐8g，鸡精2g，姜片3g，葱花3g，蒜片3g，香菜1g，牛奶10g，啤酒50g
做法
1、用刀背把牛肉拍松后，将牛肉切块，西红柿去皮后切块，葱、姜、蒜切片。
2、牛肉入沸水锅中焯水，加一点儿牛奶，控干水份备用。
3、炒锅中放油，大火烧热，入花椒、大料、桂皮、草果、葱、姜、蒜爆锅，然后放入焯水的牛肉，煸炒变色，放入料酒、酱油，适量热水、少许啤酒。
4、水开15分钟后，转小火炖1个小时，
5、放入切好的西红柿，15分钟左右，炖至西红柿几乎都融入汤中。
6、放入鸡精、盐
7、大火收汤，这样汤比较入味，出锅，放香菜。
牛排炖柿子做法？
1、食材准备牛肉300g，西红柿200g，盐8g，食用油50g，大料4g，花椒2g，姜片3g，草果4g，桂皮4g，料酒5g，酱油10g，鸡精2g，葱花3g，香菜1g，蒜片3g，啤酒50g，牛奶10g。
2、将牛肉切块，西红柿去皮、切块，葱、姜、蒜切片。
将牛肉放入沸水锅中焯水，炒锅中放油，大火烧热。
3、放入花椒、大料、桂皮等香料爆锅，放入焯水的牛肉。
放入切好的西红柿，放入鸡精、盐出锅，放香菜即可。
牛肉柿子士至汤正宗做法？
1、牛肉切为大小适中的块，备用；
2、锅中放水烧开，将适量姜片和备用的牛肉放入至水再次烧开，将牛肉盛出；
3、盛出的牛肉加凉水放锅内炖；在此期间可以加入土豆块一起炖熟。
4、柿子用开水烫一会，去皮切小块备用。
5、牛肉块炖熟时准备炒柿子，炒锅加热，放适量油、花椒、葱炒，加子柿丁，炒至变成粘粘的柿子酱，将炖好的牛肉、土豆和适量炖肉的汤加入继续煮，并加盐、鸡精，稍煮2，3分钟，加适量黑胡椒粉和葱花即可。
