牛肉做法家常？
牛牛做法家常
用料
牛肉300克
尖椒2个
葱姜蒜若干
蚝油1勺
淀粉1勺
料酒2勺
酱油2勺
盐2克
调料粉1勺
香油1勺
步骤1
牛肉横纹切薄片放料酒，淀粉，一勺油搅匀，待用
步骤2
尖椒，葱姜蒜切好备用
步骤3
20分钟后，放入蚝油，搅匀
步骤4
油热，下牛肉片
步骤5
用筷子慢慢滑开至牛肉全部变色
步骤6
另起一锅，油烧热，放入调料粉出香味后，放入葱姜蒜爆锅
步骤7
炒香后倒入酱油爆香
步骤8
加入尖椒翻炒至出香味
步骤9
下入牛肉片
步骤10
大火不停翻炒至上色，加入盐
步骤11
出锅前淋入香油
步骤12
出锅，装盘
牛肉片的3种家常做法？
牛肉片是很多人喜爱的食材，下面介绍三种常见的家常做法：
1.酱爆牛肉片
材料：
-牛肉片200g
-大葱2根
-生姜适量
-蒜适量
-干辣椒适量
-料酒适量
-酱油适量
-糖适量
-盐适量
-淀粉适量
-食用油适量
做法：
1）将牛肉片切成约5cm长的条状备用。
2）大葱、生姜、蒜均切末，干辣椒剪成小段。
3）牛肉加入一点盐、料酒、淀粉拌匀。
4）锅中倒入适量的油，至6-7成热后下入牛肉片快速滑熟，捞起备用。
5）留底油，爆香葱姜蒜和干辣椒，倒入滑熟的牛肉，再加入酱油、糖、盐翻炒均匀即可。
2.水煮牛肉
材料：
-牛肉片200g
-大葱2根
-生姜适量
-蒜适量
-干辣椒适量
-白菜适量
-料酒适量
-鸡精适量
-盐适量
-花椒适量
-食用油适量
做法：
1）将牛肉片切成约5cm长的条状备用。
2）大葱、生姜、蒜均切末，干辣椒剪成小段，白菜切成段状备用。
3）锅中倒入适量的油，至6-7成热后下入牛肉片滑熟捞起备用。
4）锅中再倒入适量的油烧热，爆香葱姜蒜和干辣椒，加入适量的花椒。
5）倒入清水加入鸡精调味，放入白菜烫熟。
6）把白菜捞出码在盘子里，把滑熟的牛肉放上面，再淋上热油即可。
3.筋道牛肉片
材料：
-牛肉片200g
-盐适量
-鸡精适量
-料酒适量
-淀粉适量
-生姜适量
-蒜适量
-干辣椒适量
-青椒适量
-红椒适量
-食用油适量
做法：
1）将牛肉片切成约5cm长的条状备用。
2）加入适量的盐、鸡精、料酒和淀粉搅拌均匀。
3）锅中倒入适量的油，至6-7成热后下入牛肉片快速滑熟，捞起备用。
4）锅中留底油，爆香葱姜蒜和干辣
爷俩红烧牛肉家常做法？
1.牛肉切大块放入沸水中氽烫一分钟，随即捞出冲洗干净
2.炒锅备壳蜜内烧热2大勺油，爆香葱段、姜片、大盛妹牛雄蒜粒等辛香料
3.放入牛肉略微翻炒一下
4.下入黄豆酱炒香，淋入料酒和酱油翻炒均匀章棵
5.再加入适量开水(水量要没过牛肉)大火煮滚后转小火设嫌精焖煮约90分钟
6.最后加适量的糖和盐调整味道并开大火把汤汁收浓
