豆豉鲮鱼是谁发明的？
豆豉鲮鱼是广东省潮汕地区的一道传统菜肴，具有浓郁的潮汕风味，可以说没有确切的发明者。
据传，这道菜起源于清代潮州，历经数百年的发展，逐渐成为当地的特色菜品之一，并在全国范围内广为流传。
豆豉鲮鱼的制作需要选取新鲜的鲮鱼，配以蒜茸、泡豆、豆瓣、姜等食材，加以精湛的烹饪技艺，制成美味可口的菜肴，广受人们喜爱。
豆豉鲮鱼是怎么做的？
食材清单
鲮鱼3条、包菜3片、油炒菜的2倍、豆豉一小撮、盐少许、蒜2粒、姜丝少许、生抽少许、料酒少许、香葱少许
烹饪步骤
步骤1/5
准备好所有材料，鲮鱼洗净，沥干。
步骤2/5
热锅，热油（油一定要多，淹没鱼的三分之一）撒入少许盐在锅底
步骤3/5
中小火，放入姜，蒜。
鱼，煎至金黄。
翻面，把这一边也煎金黄。
两面都煎好后，放入料酒，豆豉，盐，生抽，小火1分钟即可出锅
步骤4/5
包菜切丝，铺在盘子底部（没有包菜，其他青菜切丝也行）锅内的鱼摆在包菜上，淋上锅内的豆豉油，撒上香葱，搞定。
豆豉鲮鱼要炸多久？
炸鲮鱼的时间因人而异，但一般需要3分钟炸鲮鱼需要在油锅中过油，因为鲮鱼的肉质比较嫩，所以需要用中小火炸-分钟左右，不断地翻面，炸到鲮鱼表面金黄酥脆即可，炸鲮鱼的烹饪时间可能会因为炸的鱼的体积大小和炸的油温高低等因素而有所变化。
鲮鱼豆豉怎样做法？
先将鲮鱼炸熟，炸透，好，放鲮鱼一起焖一会
