蚕豆米最好吃的六种做法？
用料蚕豆米适量；鲜虾适量；姜适量；红椒适量；生粉适量；盐适量；胡椒粉适量；油适量
做法
1、将蚕豆米洗净，鲜虾去皮挑去虾线，姜切成细末，两个小红椒（也可以不要）
2、在虾仁中放入适量的盐，生粉和胡椒粉，抓匀腌制一下
3、蚕豆米放入加入盐和几滴油的开水中焯烫后沥干备用
4、准备好生粉，盐，白胡椒粉和适量的水调制成水淀粉烧热锅，
5、加入适量的油，放入姜片和红椒煸炒煸炒出香味后放入虾仁翻炒
6、虾仁翻炒变色后加入焯过水的蚕豆米一起翻炒再加入先前调好的水淀粉，大火收汁即可
蚕豆的吃法和做法？
1.韭菜洗净切段，蚕豆去皮洗净，小米椒洗净切碎，红椒洗净切丝。
2.锅里油烧热，放入小米椒煸香，放入蚕豆炒一会儿，蚕豆炒到八成熟，加入红椒丝炒匀。
3.加入韭菜炒匀，加盐炒匀，再炒一下即可出锅。
干蚕豆的12种家常做法？
1、食材：
蚕豆270克、蒜末30克、芹菜50克、洋葱100克。
2、锅中烧好开水，放入蚕豆、食盐后，盖上锅盖，煮至充分软烂。
3、把蒜切成蒜末，小米椒切段，洋葱切成丝，芹菜切段备用。
4、将煮好的蚕豆沥水备用。
5、将砂锅预热，倒入食用油、蒜末、小米辣，充分搅拌均匀。
6、放入洋葱丝，继续搅拌均匀。
7、将煮好的蚕豆倒入锅中，加入一勺盐、一勺糖、一勺鸡精，搅拌均匀。
8、盖上锅盖，转小火焖煮15分钟。
9、倒入剩下的洋葱丝和芹菜段。
10、继续盖上锅盖，焖煮5分钟。
11、倒入酱油，用勺子搅拌均匀。
12、出锅装碗，一份美味的油焖蚕豆就做好了。
蚕豆面食做法？
1.用清水将蚕豆面洗净，拌入适量盐和温水揉匀，搓成小丸。
2.水开后放入小丸，小丸上浮后再煮一会儿，捞起沥干水分。
3.用面粉或藕粉将蚕豆小丸沾上一层面粉，放入锅中煮软，捞起过凉水后捞干水分。
4.锅中加少量油，放入葱末，再加入一定量清水，烧开后放入小丸，煮至入味即可。
茭白蚕豆做法？
制作方法
1、准备材料：
茭白3根，蚕豆200克，胡萝卜少许，肉泥适量，葱姜蒜少许。
2、先将茭白和胡萝卜切片绰水。
3、点火喽，入油热锅。
4、煸炒肉泥，放少许料酒，生抽。
5、肉泥炒出香味后倒入蚕豆，葱姜蒜翻炒。
6、最后把绰过水的茭白，胡萝卜放进去翻炒，放盐，胡椒粉（我烧菜都是最后放盐，作料也放的很少，保持食材的原味）。
7、勾点玻璃芡，淋点香油就可出锅喽
