醉鸡煲正宗做法？
食材清单
三黄鸡半只
花雕酒300克
大蒜姜片适量
干红尖椒2个
油盐胡椒味精老抽糖适量
烹饪步骤共7步
1
一整只三黄鸡，我只用了一半
2
大蒜姜片
3
锅上火加油烧热下大蒜姜片爆香
4
加鸡块煸炒
5
加老抽上色
6
加花雕酒小火慢炖，酒量如果不够可以加少许水
7
大火收汁，加盐胡椒味精糖调味即可
奇香鸡煲的正宗做法？
准备食材：
鸡肉200克、蒜3瓣、姜1块、小葱1根、洋葱20克、味极鲜1茶匙、蚝油1茶匙、腐乳10克、鸡精1茶匙、广东米酒1茶匙、料酒1茶匙、盐1茶匙、油适量。
啫啫鸡煲酱料配方？
步骤/方式1
需要用到的食材：
500克鸡肉，配料：
3个红葱头，3片生姜，5片沙姜，大蒜5粒，10克香菜，5克小葱。
调料：
10克盐，5克白砂糖，一勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，5克胡椒粉，10克淀粉，5ml食用油，5ml花雕酒。
步骤/方式2
鸡肉清洗干净之后再给它砍成块放在盆里，加入一勺盐，一勺白砂糖增加鸡肉的鲜味，一勺生抽，一勺蚝油，一点老抽上色，一点胡椒粉去腥，一勺淀粉搅拌均匀防止鸡肉出水，最后在放入5ml花生油继续搅拌均匀腌制15分钟。
(加入5ml花生油可以使鸡肉更加嫩滑）
步骤/方式3
生姜一块把它切成滚刀块，做这道菜的灵魂沙姜我们把它拍扁，红葱头切块（用洋葱代替一样也是切成块），最后在准备5粒大蒜。
香菜和小葱清洗干净在切成段备用。
步骤/方式4
所有食材是处理完毕就开始上锅制作。
准备一口好砂锅稍微加热一下，然后在倒入一些花生油，接着把所有处理好的配料掉进去，用中火煸炒出香味。
配料煸炒出香味后把腌制了15分钟的鸡肉均匀的铺在配料的上面，盖上锅盖在沿锅边淋入5ml花雕酒，转小火慢焗15分钟。
步骤/方式5
15分钟后开我们打锅盖已经可以闻到一股很香的沙姜味，这时候我们在加入10克香菜和5克葱段。
我们这道美味可口的啫啫鸡煲就做好了，沙姜味浓郁，鸡肉嫩滑入味，超级下饭
啫啫鸡煲酱料配方？
步骤/方式1
需要用到的食材：
500克鸡肉，配料：
3个红葱头，3片生姜，5片沙姜，大蒜5粒，10克香菜，5克小葱。
调料：
10克盐，5克白砂糖，一勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，5克胡椒粉，10克淀粉，5ml食用油，5ml花雕酒。
步骤/方式2
鸡肉清洗干净之后再给它砍成块放在盆里，加入一勺盐，一勺白砂糖增加鸡肉的鲜味，一勺生抽，一勺蚝油，一点老抽上色，一点胡椒粉去腥，一勺淀粉搅拌均匀防止鸡肉出水，最后在放入5ml花生油继续搅拌均匀腌制15分钟。
(加入5ml花生油可以使鸡肉更加嫩滑）
步骤/方式3
生姜一块把它切成滚刀块，做这道菜的灵魂沙姜我们把它拍扁，红葱头切块（用洋葱代替一样也是切成块），最后在准备5粒大蒜。
香菜和小葱清洗干净在切成段备用。
步骤/方式4
所有食材是处理完毕就开始上锅制作。
准备一口好砂锅稍微加热一下，然后在倒入一些花生油，接着把所有处理好的配料掉进去，用中火煸炒出香味。
配料煸炒出香味后把腌制了15分钟的鸡肉均匀的铺在配料的上面，盖上锅盖在沿锅边淋入5ml花雕酒，转小火慢焗15分钟。
步骤/方式5
15分钟后开我们打锅盖已经可以闻到一股很香的沙姜味，这时候我们在加入10克香菜和5克葱段。
我们这道美味可口的啫啫鸡煲就做好了，沙姜味浓郁，鸡肉嫩滑入味，超级下饭
