提及梭子蟹怎样保鲜6小时?以及新鲜梭子蟹怎么保存一晚?的相关内容,许多人不太了解,来看看小娉的介绍吧!
梭子蟹怎样保鲜6小时?
1、冷藏保存
把梭子蟹的脚捆起来以减少梭子蟹体力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜,温度保持3-6℃为佳,再梭子蟹身上盖上湿毛巾保存即可。这种方法适合保存能在三天左右吃完的螃蟹。
2、加水保存
准备一个30-50公分高的塑料桶或者塑料盆,把梭子蟹放入,注意不能层叠梭子蟹,加水至梭子蟹身体的一半高,塑料桶或者塑料盆无须加盖子。这种方法主要给梭子蟹保湿,不能把梭子蟹全部埋住。其实家里的水是死水,如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。
新鲜梭子蟹怎么保存一晚?
有以下几种方法:
1、可以将活的梭子蟹的腿脚绑起来,放入冰箱冷藏,然后盖上湿毛巾,第二天不要解冻直接上锅蒸,不然肉质会变糊,这种办法可使活梭子蟹保存过夜。
2、可以将梭子蟹放在盆或者桶等较深的容器中,加入少量清水并放点盐,注意水量不要没过梭子蟹,这种办法可使活梭子蟹保存过夜。
3、可以将比较的梭子蟹在油锅里煎一下,第二天红烧或者葱姜炒都可以,肉质仍然有弹性。