五白汤都有哪五白?(怎么才能叫羊油变的更白?)

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五白汤都有哪五白?

  五白汤大多指的是大米、银耳、百合、莲子、山药,也可以将大米换成雪梨。将百合、莲子、银耳、大米提前泡发,进行处理后先将银耳用小火煮30分钟,接着放入莲子和百合煮15分钟,最后放入山药和大米一起煮即可。饮用五白汤具有滋补的效果,受到人们欢迎。

怎么才能叫羊油变的更白?

主料:小麦面粉2300克羊油1000克辅料:花生仁(生)50克调料:小葱25克姜5克大蒜25克花椒5克各适量炒羊油茶的做法:

1.将羊油洗净、切碎,放锅内在小火上炼成油,捞出油渣;

2.再下入花椒、葱、姜、蒜炸一下捞出,去净羊油膻味;

3.将花生仁放入,炸黄捞出;

4.盆内添水一碗,将羊油倒在水内,使油冷却后倒出,翻过面将下边的杂质刮净;

5.面粉放锅内,置文火上煸炒,见面粉七成熟,嫩黄色时,倒在案板上,用小挣面杖擀碎过箩;

6.将花生仁剁成小粒;

7.将羊油在小火上化开,晾至二成热,将面粉和花生仁边下边炒,同油掺匀,用手端住锅耳晃一会,使油、面凝固成块,用小铲摊平倒出;

8.吃时用刀刮成面,每碗一两多,在锅内打成糊,加盐、葱花少许。

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