提及锅贴和面的正确做法？以及锅贴和面做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小彩的介绍吧！
锅贴和面的正确做法？
1准备1斤左右面粉,把它放在面盆里,面盆要大一点。
2做锅贴或者馅饼都需要烫面的,开水大概80度左右比较合适。
3做面食的时候,水分的量是比较难衡量的,用多用少,完全是需要根据实际情况的。慢慢加入开水后用筷子搅拌,就可以不放水了,接着用手开始揉面团。
4揉成面团之后,盖上屉布或者保鲜膜,醒发20分钟即可。
锅贴和面做法？
1、准备食材，准备1斤左右面粉，把它放在面盆里，面盆要大一点。
2、加水搅拌，慢慢加入开水用筷子搅拌，成絮状物停止放水，用手开始揉面团。
3、醒发，揉成面团，盖上屉布或者保鲜膜，醒发20分钟。
4、做成面皮，把面团揉成长条，分成均匀的小剂子，擀成中间厚四周薄的面皮。面皮中间放入适量馅料，在面皮一边的外边缘抹上少量清水，另一边的面皮覆盖其上，锅贴完成。
