正宗点心做法?(怎样自制家庭小点心?)

提及正宗点心做法?以及怎样自制家庭小点心?的相关内容,许多人不太了解,来看看小鹤的介绍吧!

正宗点心做法?

材料:面粉500克、白脱油1、125公斤、砂糖1、5公斤、鸡蛋1、5公斤、水1、5公斤、面粉1公斤、鸡蛋200克、水适量

做法:

1、制油酥:将面粉500克与溶化白脱油拌匀,擦透成油酥;

2、制蛋浆:将砂糖1、5公斤加水750克,烧成糖浆,再加冷水750克搅匀,将蛋1、5公斤溘入糖浆内,搅成蛋浆;

3、制坯:将面粉1公斤、蛋200克,加水揉和至不粘手时,再将油酥包入,用擀面杖擀薄约1厘米厚,再将其对折成四层,再擀薄。如此重复折迭三次,最后擀成0.3厘米厚的薄皮;

4、成型:把饼坯放入碟形模内,把蛋浆舀入;

5、烘烤:送入炉内烘焙约13分钟即可。

怎样自制家庭小点心?

食材:牛奶400克,玉米淀粉60克,白砂糖10—20克

做法:

1.锅中倒入400克牛奶+60克玉米淀粉+15克白砂糖,搅拌均匀

2.开小火一边加热一边不停搅拌,煮至浓稠状态倒入容器,放入冰箱冷藏!

3.冷藏1-2小时后,脱模切块,再裹满椰蓉就可以吃啦!

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