提及沧州火锅鸡配料及做法？以及火锅鸡的正宗做法沧州？的相关内容，许多人不太了解，来看看小昂的介绍吧！
沧州火锅鸡配料及做法？
1.将葱、姜、蒜切断，蔬菜、鸡腿肉等材料洗干净备用。
2.把精选鸡腿肉剁成小块，用料酒去腥味，加入花椒面、姜粉、五香面调味，搅拌均匀，搁置五分钟入味。
3.锅内倒入食用油，把葱、姜、蒜、干辣椒爆炒出香味，加入郫县豆瓣酱和鸡块继续翻炒，此时加入盐、糖、老抽、生抽、蚝油等调料，将鸡腿肉炒至发白颜色。
4.此时放入火锅底料继续煸炒收汁，之后加入适量的水至开锅肉熟。
5.此时加入火锅所需要的蔬菜、丸子等材料继续煮开，热乎乎的火锅就出炉啦
火锅鸡的正宗做法沧州？
食材：鸡腿、番茄、丸子和青菜、葱姜蒜
做法：
1、准备好食材，鸡腿和番茄切块，锅中少许油，倒入鸡块翻炒变色盛出
2、爆香葱姜蒜，放一块火锅底料炒融化，放入鸡腿和番茄，加入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一点点盐和一大碗清水，煮沸转小火炖煮15分钟
3、开盖倒入丸子和青菜，继续大火炖煮5分钟左右即可
