提及毛豆做法家常菜？（第一名厨毛豆做法？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小吉的介绍吧！
毛豆做法家常菜？
材料
毛豆一斤，土豆一个，胡萝卜一个，猪肉一小块，花椒粉适量，味精适量，盐适量
做法
1.1.毛豆剥好，土豆切丁，胡萝卜切丁，猪肉切丁备用。锅热油，先炸土豆丁。
2.2.油中加点花椒面，加肉丁翻炒。
3.3.加胡萝卜丁翻炒均匀。
4.4.加入毛豆继续翻炒。
5.5.加盐调味，大火快速翻勺，炒熟后加味精出锅。
第一名厨毛豆做法？
步骤1准备食材：毛豆200克、猪瘦肉80克、盐1茶匙、味精1茶匙、葱10克、姜1块、八角2个、生抽1汤匙。
步骤2猪瘦肉切块。
步骤3葱切段。
步骤4姜切片。
步骤5砂锅放火上，倒入适量水。
步骤6再放入葱、姜片、八角烧开。
步骤7再下入猪肉、鲜毛豆、盐、味精、生抽。
步骤8最后煲10分钟即可。
王者毛豆做法？
用料：毛豆２００克、小茴香１克、丁香１克、八角２克、桂皮１块、干辣椒２个、花椒２克、香叶１片、盐５克。
做法：
１、毛豆２００克放入碗中，倒入清水清洗。
２、毛豆剪掉两头。
３、锅中放水，倒入毛豆，加小茴香、丁香、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶、盐。
４、大火煮沸转小火煮５分钟，捞出即可。
农村毛豆的家常做法？
食材：
鲜毛豆300克、香料包1包、生姜25克，盐30克，干辣椒10克，白糖10克，陈醋30毫升，白酒10毫升，白醋30毫升，生抽5毫升，白开水500克。

做法：
1、毛豆洗净，剪掉两头，生姜切片。
2、锅里加水，烧开后倒入毛豆，放入盐30克，干辣椒10克，香料粉50克，
3)、小火煮制3-5分钟，捞出洗净，控干水。
4、最后调味汁：白糖10克，陈醋30毫升，白酒10毫升，白醋30毫升，生抽5毫升，白开水500克。
5、把毛豆倒进调好的味汁里面，搅拌均匀，放入冰箱冷藏即可。
吕小厨煮毛豆做法？
1/4新鲜毛豆清洗干净

2/4放大锅里，加水没过毛豆，放花椒，八角，盐，姜片，大火烧开后，再转中火煮5-6分钟过火，在煮的过程中锅不要盖盖子

3/4煮熟的毛豆捞出晾晾开吃

4/4敞着盖子煮，煮出的毛豆是脆绿的
豆腐毛豆正宗做法？
食材准备
【材料】猪肉，豆腐、毛豆米、葱、蒜。【调料】料酒、酱油、鸡精、生粉、盐。
制作过程
1.准备好食材。
2.猪肉肥瘦分开切成薄片，毛豆洗净，蒜拍碎，葱白葱叶分开切成小葱花。
3.热锅下猪肥肉煸出油。
4.爆香葱白段与蒜沫。
5.放猪瘦肉炒变色。
6.放毛豆米炒至颜色变深绿色。
7.注入开水一大碗。
8.调入料酒两小勺。
9.调入酱酒一小勺。
10.豆腐切成小方块放入炖至汤汁还剩下少许（锅内还有汤汁能流动）。
11.调放少少的鸡精，少许的盐。
12.勾一个薄薄的芡汁，撒上葱花出锅
