猪杂炒丝瓜家常做法？

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猪杂炒丝瓜家常做法？

材料：猪杂100克、丝瓜200克、姜蒜适量、盐、酱油、料酒、生抽、白糖、花椒粉、淀粉。

做法：将丝瓜洗净后切成条状备用；猪杂放在沸水中焯水，再用酒和姜片略腌一下；热油锅爆香姜蒜，加入焯过水的猪杂煸炒至变色，炒出香味；加入丝瓜翻炒，加入盐、酱油、花椒粉、白糖、料酒、生抽再翻炒1分钟；用水淀粉勾芡即可。

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