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黄磊热干面家常做法?
食材:面条1份、胡萝卜丝适量、黄瓜丝适量、芝麻酱1勺、油炸花生碎1勺、白芝麻1勺、老干妈2勺、雪碧2勺、葱末适量、蒜末适量、辣椒粉适量、陈醋2勺、老抽2勺
做法:
1、小葱洗净,切成末;蒜瓣去皮,拍碎,剁成末;油炸花生米拍碎;
2、将上述食材放入一干净大碗中,再加入适量辣椒粉、一勺白芝麻、两勺雪碧、两勺陈醋、两勺生抽、两勺老干妈;
3、锅烧热,倒入一大勺食用油,烧热后立马淋入大碗中,面条的料汁就好了;
4、黄瓜洗净,切丝;胡萝卜洗净,切丝;
5、起锅,倒入清水,大火烧开,下面条,淋三次水煮熟,盛出,过凉后倒入一干净大碗中;
6、煮面条的水中放入黄瓜丝和胡萝卜丝,再次开锅即捞出(短暂烫一下即可);
7、将之前调好的料汁倒入面条上,放上黄瓜丝和胡萝卜丝,最后浇上一勺芝麻酱,吃之前稍微翻拌下即可。
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