中华大鲟的做法？
用料：
中华鲟一条、鲜茶树菇100克、生姜5片、植物油一大勺、盐两小勺、枸杞一小把、小葱一根
做法：
1、宰杀好的鱼拿回家洗净
2、把鱼剁成三段
3、锅内放油烧热，放入生姜片和鱼块翻炒一下
4、加水尽量没过鱼块，因为汤真的很好喝，大火烧开以后转中火，记得在这步加盐哦
5、茶树菇洗净
6、切断备用
7、鱼汤煮10分钟以后放入茶树菇，茶树菇很耐煮哦，放入茶树菇以后再同煮20分钟
8、鱼汤出锅前2分钟加入枸杞同煮
9、最后撒葱花即可装盘
养殖中华鲟怎么做好吃？
准备食材如下：
鲟鱼1条，洋葱半个，芹菜3根，椒盐1汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，淀粉2汤匙，胡椒粉1汤匙，红椒1个
具体做法如下：
将鲟鱼清理干净之后，切成小块，然后放入汤盆，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入2汤匙淀粉，加入1汤匙胡椒粉，然后用手抓匀，再起锅加油烧热，油温6成热时，放入鲟鱼块，炸熟至表面焦黄，捞出控油备用！红椒切丝，芹菜切丝，洋葱切丝，再起锅加油烧热，放入洋葱丝，芹菜丝，红椒丝，还有鱼块，撒入1汤匙的食盐，然后翻炒均匀即可出锅！
鲟鱼怎么做好吃？
步骤/方式一
准备好调料和配料
步骤/方式二
买鲟鱼时让师傅给收拾好，回来后用茶水浸泡半小时去腥，这里用的是桔普茶，然后用85摄氏度的水浇一下，便于去鳞片
步骤/方式三
将处理好的鱼两侧切几刀，便于入味和摆盘，注意不要切断，后加姜葱，倒入黄酒，上锅蒸12分钟
步骤/方式四
将蒸好的鱼取出，装入盘子。
热锅入油，把红椒、青椒和葱丝煸炒，后将其放在鱼身上，开小火油继续加热
步骤/方式五
将蒸鱼豉油、酱油、黄酒调和好后浇到鱼身上，再把烧热的油浇到鱼身上，就可以上桌了
鲟鱼怎么做好吃？
1.把中华鲟两面切花刀，用料酒码好，适当加少量盐，葱切段，葱叶切花，青椒切颗粒，泡椒切碎，大蒜拍烂，姜切片备用。
2.热锅倒入500g食用油，烧至5成热时，下鱼开炸。
时间自己定，可以炸嫩点或者焦点都可以。
鱼全部炸好了后摆在盘子里。
3.现在该炒料了。
注意这里油需要多一些，把油烧热，放入花椒，青椒，泡椒，豆豉，大蒜，姜，葱段翻炒，直至炒出浓浓的香味，加一小碗清水，继续小火熬大概2分钟，最后加入适量鸡精盐味精。
关火！把炒好的作料淋在上面,再撒上葱花即可
鲟鱼怎么做好吃？
1.把中华鲟两面切花刀，用料酒码好，适当加少量盐，葱切段，葱叶切花，青椒切颗粒，泡椒切碎，大蒜拍烂，姜切片备用。
2.热锅倒入500g食用油，烧至5成热时，下鱼开炸。
时间自己定，可以炸嫩点或者焦点都可以。
鱼全部炸好了后摆在盘子里。
3.现在该炒料了。
注意这里油需要多一些，把油烧热，放入花椒，青椒，泡椒，豆豉，大蒜，姜，葱段翻炒，直至炒出浓浓的香味，加一小碗清水，继续小火熬大概2分钟，最后加入适量鸡精盐味精。
关火！把炒好的作料淋在上面,再撒上葱花即可
鲟鱼最简单的做法？
准备食材如下：
鲟鱼1条，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，黄豆酱2汤匙，淀粉1汤匙，料酒1汤匙，洋葱1个
具体做法如下：
将洋葱切小块，放入砂锅中垫底，再将鲟鱼清理干净后，剁成小块，然后放入汤盆，加入2汤匙黄豆酱，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙淀粉，然后用手抓匀，抓匀后放入1小勺花生油，再次抓匀，然后将鱼块摆入到砂锅的洋葱上面，有剩余的料汁也淋到上面，盖上锅盖，小火焖25分钟即可！
